Max Planck Diät - Wie gefährlich ist sie wirklich?

Die Max-Planck-Diät ist eine stark proteinbetonte und kohlenhydratarme Diät, die angeblich in zwei Wochen zu einem deutlichen Gewichtsverlust führen soll. Diese Diät wurde nicht vom Max Planck Institut entworfen und ein Max Planck Institut für Ernährung gibt es auch nicht. Sie wird oft als eine Art Crash-Diät dargestellt, bei der man in kurzer Zeit bis zu 9 Kilogramm abnehmen kann. Die Diät basiert auf einem festen Ernährungsplan, der bestimmte Lebensmittel und Mahlzeiten über einen Zeitraum von 14 Tagen vorschreibt.

Grundprinzipien der Max-Planck-Diät:

1. Hoher Proteingehalt: Der Fokus liegt auf proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch (vor allem Steak), Fisch und Käse.
2. Wenig Kohlenhydrate: Brot, Nudeln, Reis und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel werden weitgehend gemieden.
3. Einfache, strikte Mahlzeiten: Die Diät legt fest, was an jedem Tag gegessen werden darf. Zwischenmahlzeiten sind nicht erlaubt, und man sollte sich strikt an den Plan halten.
4. Kalorienrestriktion: Da die Auswahl an Lebensmitteln sehr begrenzt ist, nimmt man insgesamt weniger Kalorien zu sich.
5. Keine detaillierte Kalorienzählung: Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten geht es bei der Max-Planck-Diät weniger um Kalorienzahlen als um die Einhaltung der vorgegebenen Mahlzeiten.

Beispiel eines typischen Diätplans:

• Frühstück: Schwarzer Kaffee oder Tee ohne Zucker und manchmal ein kleines Brötchen.
• Mittagessen: Steak, Eier oder Fisch, kombiniert mit Salat oder Gemüse.
• Abendessen: Ähnlich wie das Mittagessen, oft auch Eier oder Fleisch mit Salat.

Behauptungen:

• Der Diätplan verspricht, den Stoffwechsel so umzustellen, dass das Gewicht nach den zwei Wochen stabil bleibt und man langfristig abnimmt.

Kritik an der Max-Planck-Diät:

1. Mangelnde Nährstoffbalance: Die Diät ist sehr einseitig und enthält kaum Obst, gesunde Fette oder komplexe Kohlenhydrate. Das führt zu einem Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
2. Jo-Jo-Effekt: Da es sich um eine Crash-Diät handelt, kommt es oft zu einer schnellen Gewichtszunahme nach Beendigung der Diät, wenn man zu den alten Essgewohnheiten zurückkehrt.
3. Gesundheitliche Risiken: Eine so proteinlastige und kohlenhydratarme Diät kann die Nieren belasten und zu Müdigkeit, Konzentrationsproblemen und Nährstoffmängeln führen.
4. Keine wissenschaftliche Grundlage: Trotz des Namens gibt es keine Verbindung zum Max-Planck-Institut, und die wissenschaftliche Wirksamkeit der Diät ist nicht belegt.

Fazit:

Die Max-Planck-Diät ist eine sehr restriktive Kurzzeitdiät, die schnellen Gewichtsverlust verspricht, aber langfristig nicht empfehlenswert ist. Sie ist unausgewogen, kann den Körper stressen und führt häufig zu einem Jo-Jo-Effekt. Ein nachhaltigeres Konzept für Gewichtsreduktion ist eine ausgewogene Ernährung kombiniert mit regelmäßiger körperlicher Aktivität.